المقدمة
صناعة الحلويات ليست مجرد حرفة، بل هي فنّ يلامس الحواس ويجسد الإبداع في أدق تفاصيله. أنا صابرة مريم، مدربة محترفة في مجال صناعة الحلويات، أمتلك خبرة تمتد لأكثر من 10 سنوات في هذا المجال، حصلت خلالها على عدة شهادات معتمدة تدعم معرفتي وتمكنني من مشاركة مهاراتي مع المتدربات الشغوفات بهذا الفن.
أطمح من خلال دوراتي التدريبية إلى تقديم تجربة تعليمية ملهمة تهدف إلى تمكين المتدربات، وتعليمهن أسس فنون الحلويات من منطلق الذوق والإبداع. رؤيتي أن أساهم في بناء جيل جديد من النساء المتخصصات في هذا المجال، وأن أنقل لهن شغفي ومعرفتي ليصبحن قادرات على تحويل رؤيتهن الإبداعية إلى واقع ملموس واحترافي في عالم الحلويات.
- السيرة الذاتية للمدربة: صابرة مريم
- الاسم: عائشة (مسمى: صابرة مريم)
- المجال: مدربة محترفة في صناعة الحلويات
- الخبرة المهنية:
- أكثر من 10 سنوات من الخبرة العملية في صناعة الحلويات، تشمل تحضير الحلويات التقليدية والعصرية.
- تقديم ورش تدريبية عملية في صناعة الحلويات، مع تركيز على الإبداع والابتكار في تحضير الحلويات.
- الشهادات:
- شهادة معتمدة في صناعة الحلويات من غرفة الصناعات التقليدية لولاية الجزائر العاصمة.
- شهادة تدريب المدربين (TOT) من مدرسة ريتا.
- شهادة تدريب المدربين من الأكاديمية الدولية للتدريب والتكوين وتنمية القدرات البشرية (IATHCD).
- أسلوب التدريب:
- الأسلوب التعليمي: مزيج بين النظري والتطبيق العملي لتسهيل اكتساب المهارات الفنية في صناعة الحلويات.
- التقنيات المستخدمة: تقنيات متقدمة لضمان تعلم أسرار صناعة الحلويات بشكل احترافي وسهل.
- التوجيه والإرشاد: توفير دعم مستمر للمتدربات وتوجيههن نحو الابتكار والإبداع في تحضير الحلويات.
- التقييم: تقييم عملي مستمر للمتدربات لضمان تميزهن في هذا المجال.
- المهارات:
- إتقان تحضير الحلويات التقليدية والعصرية
- القدرة على نقل المعرفة وتنظيم ورش تدريبية احترافية
- مهارات متقدمة في الابتكار والتزيين
- القدرة على العمل تحت الضغط وتنظيم الوقت
- الرؤية التدريبية للمدربة صابرة مريم:
أسعى إلى تأسيس مدرسة متخصصة في فنون صناعة الحلويات، تُركز على تقديم تعليم عالي الجودة يعتمد على التكوين العملي والمعرفة العميقة بأصول هذا الفن. أطمح لأن تكون مدرستي منارة تُضيء طريق المتدربات الطموحات، حيث يمكنهن تعلم أساسيات الحلويات وإتقانها، إلى جانب تطوير مهارات التذوق الفني والإبداع في هذا المجال.
- الرسالة التدريبية للمدربة صابرة مريم:
أؤمن بأن صناعة الحلويات ليست مجرد مهنة، بل هي فنٌّ يحتاج إلى شغف وإبداع وإتقان التفاصيل في مجال الحلويات، أدركت أهمية المعرفة العميقة والمهارة الدقيقة التي تأتي من التدريب العملي والاهتمام بالتذوق الفني.
- الأهداف:
- أهدف إلى تأهيل كوادر نسائية قادرة على التميز والمنافسة، تحمل بصمةً فريدة في فن الحلويات وتقدم منتجات ترتقي لمعايير الجودة العالمية. من خلال رؤيتي، أطمح إلى دعم المتدربات وتزويدهن بمهارات متقدمة تمكنهن من الانطلاق بثقة نحو فرص جديدة، سواءً في سوق العمل المحلي أو الدولي، وخلق مجتمع من المحترفات المتفوقات اللاتي يجسدن الشغف والإبداع في كل ما يقدمنه.
2. أهدف من خلال تدريبي إلى تمكين المتدربات من تطوير مهاراتهن ومساعدتهن على اكتشاف إمكانياتهن الخاصة، مع غرس روح الابتكار والتميز في كل ما يقدمنه. رؤيتي هي إعداد جيل من النساء المتخصصات في الحلويات، قادرات على تحقيق أحلامهن ومواجهة تحديات سوق العمل بثقة وحرفية.
- الخلاصة: أسعى إلى أن تكون مدرستي منصة تُخرج كوادر محترفة ومبدعة، وأن أترك بصمة متميزة في حياة كل متدربة، وأساهم في تطوير هذا المجال بمستوى عالمي يليق بإبداعنا وتراثنا الجزائري.
ما ستحصل عليه المتدربة بعد الدورة
حقيبة التدريب الإلكترونية للمدربة صابرة مريمحقيبة التدريب الإلكترونية هي برنامج تعليمي متكامل، تم تصميمه بعناية لتزويد المتدربات بالمعرفة والخبرة اللازمتين للاحتراف في مجال صناعة الحلويات، ويهدف إلى تقديم تجربة تفاعلية تدمج بين الشرح النظري والتدريب العملي، مع موارد متطورة تسهّل الفهم والتطبيق.
محتويات الحقيبة:
- وحدات تعليمية نظرية شاملة:
- مقدمة حول تاريخ الحلويات وفنونها.
- أسس وتقنيات التحضير، بدءاً من الأدوات الضرورية وصولاً إلى طرق التقديم الاحترافية.
- نصائح لتجنب الأخطاء الشائعة في التحضير، لتحسين جودة الوصفات.
- فيديوهات تدريبية عالية الجودة:
- مقاطع مصورة توضح خطوات إعداد كل وصفة بتفصيل دقيق، من مراحل التحضير إلى التزيين.
- تصوير احترافي يوفر زوايا متعددة لتوضيح الحركات والتقنيات، مع توجيه صوتي من المدربة صابرة.
- وصفات متقدمة وحصرية:
- قائمة مختارة من الوصفات الحصرية التي تجمع بين الحلويات التقليدية والتقنيات الحديثة، مع وصفات مميزة لتناسب مختلف المناسبات.
- وصفات موجهة لتعزيز الإبداع وتطوير الأسلوب الشخصي للمتدربات.
- تمارين وتقييمات تفاعلية:
- أنشطة تطبيقية تختبر مدى فهم المتدربات، مع تقييمات دورية تمكنهن من متابعة تقدمهن خطوة بخطوة.
- تحديات عملية تطلب من المتدربات تقديم وصفات خاصة بهن، لتطوير إبداعهن وتحقيق التميز.
- دليل فن التذوق:
- قسم مخصص لتطوير مهارة التذوق الفني، يساعد المتدربات على تعلم التمييز بين النكهات وتوازنها.
- تدريب على استخدام الحواس لتقدير جودة الحلويات والارتقاء بتجربة التحضير إلى مستوى احترافي.
- قسم للإرشادات والدعم:
- يشمل إرشادات عملية وتوجيهات لحل المشكلات التقنية التي قد تواجه المتدربات أثناء استخدام الحقيبة.
- خدمة دعم متاحة على مدار اليوم، لتسهيل عملية التعلم والإجابة عن أي استفسارات تقنية أو تعليمية.
- شهادات إتمام الدورة معتمدة:
- شهادات إلكترونية رسمية تُمنح للمتدربات بعد اجتياز الدورة بنجاح، تضمن إتقانهن للأساسيات والمعايير المطلوبة.
أهداف الحقيبة:
تسعى المدربة صابرة حلواجية من خلال الحقيبة إلى تطوير مهارات المتدربات في صناعة الحلويات بدءاً من الأساسيات وصولاً إلى الاحتراف، مع توفير مرونة في التعلم تُمكّنهن من متابعة محتوى الحقيبة في أي وقت ومن أي مكان. كما تركز على تعزيز الثقة لدى المتدربات وتمكينهن من إنتاج حلويات احترافية، تؤهلهن لدخول السوق والمنافسة فيه بثقة وحرفية.
فيديوهات تعليمية
- فيديوهات لجميع الوصفات و طريقة التحضير
شهادة مشاركة
- شهادة مشاركة تقديرية
هدايا
- هدايا للمتدربات في آخر الدورة